Fabrizia Gallan iniciou sua carreira de produtora em 1999, aos 19 anos na produção da Orquestra Jazz Sinfônica. Durante seis anos, produziu diversos concertos com a Orquestra e convidados, entre os quais destacam-se Maria Rita, Lenine, César Camargo Mariano, Miúcha, Gal Costa, Paulinho da Viola, Zélia Duncan e Ana Carolina. De 2005 a 2008, foi assessora de marketing do extinto Centro de Estudos Musicais Tom Jobim, responsável pela gestão dos projetos Jazz Sinfônica e Festival de Inverno Campos de Jordão. Entre 2009 e 2011, foi contratada pela distribuidora Europa Filmes para elaborar e formatar projetos de longas-metragens brasileiros para editais. Ainda em 2011, foi assessora de marketing da Europa Filmes. Um ano depois, assumiu a coordenadoria de marketing da distribuidora de cinema Imovision e, ainda em 2012, a coordenadoria de marketing e eventos do Circuito Espaço e Cinearte de Cinema, era responsável pelo naming right do Cinearte Petrobras e coordenava 17 cinemas espalhados pelo Brasil.