Foi sócia e chef do Sabiá bar e restaurante na Vila Madalena, espaço que recebeu vários prêmios pela sua cozinha, tipicamente brasileira. Colaborou com a concepção, implantação e implementação do cardápio do restaurante judaico Shoshana. Como consultora, morou em Portugal, Bahia, Minas Gerais e na Amazônia, onde também aprofundou a pesquisa sobre a culinária brasileira, suas técnicas e raízes.

Nesses 25 anos de incursão na gastronomia, se especializou na concepção de cardápios, sempre criando a partir da necessidade proposta pelo espaço e cliente. O que se estende também, na prática, ao treinamento de equipe, elaboração de ficha técnica, plano de produção, pesquisa de fornecedores tanto para restaurantes como para bares e cafés.